Чайные маршруты России: путешествие по ароматным плантациям Краснодарского края

На склонах Кавказа сформировалась новая туристическая карта — чайные маршруты. Теплый климат, близость моря и горный рельеф Краснодарского края создали уникальные условия для такой экзотической культуры, как чай. Чайный туризм становится все более популярным как среди гурманов, так и среди тех, кто ищет экологичный, вдумчивый отдых. Такое направление — часть общего тренда на агротуризм. Ведь чай — это не просто напиток, а путь к земле, к труду и природе.

Агротуризм развивается сразу в нескольких направлениях — от винных маршрутов и сыроварен до экоферм, где можно остановиться среди полей, попробовать продукцию или поучаствовать в хозяйстве. Все это становится возможным благодаря людям, искренне вовлеченным в свое дело, молодому поколению, выбирающему осознанный труд в агросекторе, и поддержке государства.

Какие сорта чая выращивают на нашей земле, где посмотреть на плантацию с воздушного шара и куда в России приезжают слоны — расскажем в этой статье.

Популярные чайные плантации

«Солохаульский чай»

Городской округ Сочи,

п. Солохаул, ул. Лучевая 6

Краснодарский край по праву считается сердцем русского чаеводства. Недалеко от Дагомыса, в селе Солохаул, раскинулись чайные плантации. Именно здесь, в 1901 году, крестьянин Иуда Кошман впервые доказал, что чай может расти и давать урожай в российском климате. Его дом до сих пор стоит среди плантаций, а само село считается историческим местом — родиной русского чая.

Прогуливаясь по территории, можно увидеть многовековые деревья и вдохнуть тот самый горный воздух, с которого все начиналось. В экопарке растут редкие виды — гинкго билоба, тюльпановое дерево, пасхальная и суданская роза.

Экскурсия начинается на террасных посадках, где рассказывают об особенностях местного чая и традициях его выращивания. Затем посетителей приглашают в дом-музей Иуды Кошмана — основателя русского чаеводства. Завершает маршрут уютное чаепитие с блинами и горным медом. «Солохаульский» чай известен своим плотным, насыщенным вкусом и характером.

Для полного впечатления стоит посетить окрестности: святой источник великомученика Пантелеимона Целителя с живописными водопадами, и мужской монастырь «Крестовая Пустынь».

«Мацеста чай»

Городской округ Сочи,

Хостинский район

В селе Измайловка, неподалеку от Сочи, работает одна из старейших и самых известных фабрик — «Мацеста чай». Плантации расположены на склонах Кавказских гор, среди реликтовых лесов. Чай здесь выращивают и обрабатывают почти 80 лет: от зеленого листочка на плантации до готового продукта.

Во время экскурсии можно понаблюдать за процессом ферментации и сушки. На Мацесте делают два вида чая — черный и зеленый. Черный обладает глубоким вкусом с оттенками карамели и шоколада, зеленый — мягкий, с морским ароматом и сливочной нотой. Дегустация проходит на открытой террасе с видом на склоны — идеальный финал знакомства с чаем, в который вложено столько заботы и труда.

Дополнить впечатления от экскурсии можно на мастер-классе по купажированию — гости сами создают чайную смесь с добавлением трав, ягод и цветочных лепестков. Готовый купаж увозят с собой. Еще один способ погрузиться в атмосферу — программа «Русское чаепитие» на открытом воздухе. Здесь все по традициям: горячий самовар, баранки, варенье и душевная неспешность, ради которой сюда и приезжают.

Недалеко от плантации, на ферме «Экзархо» разводят коз и лошадей, делают сыр и готовят блюда из местных продуктов. Хотя ферма не принимает гостей с ночевкой, она отлично подходит для неспешного визита: можно понаблюдать за животными, заказать фотосессию или подняться на воздушном шаре над долиной.

«Хоста-чай»

Городской округ Сочи,

Адлерский район,

с. Калиновое Озеро,

Центральная улица, 10 

Если хочется почувствовать дух старого южного чаеводства, стоит заглянуть на «Хоста-чай». Фабрика работает с 1947 года и до сих пор придерживается традиционной технологии: ручной сбор, натуральное сырье, никаких добавок и ароматизаторов. Здесь делают классический байховый чай высшего сорта — именно такой, каким его знали на Черноморском побережье больше полувека назад.

Во время экскурсии по цеху рассказывают об этапах производства и о династиях, которые трудятся на фабрике не одно поколение. В коллекции — черный, зеленый, красный, белый и желтый чаи. Во время дегустации можно почувствовать букет каждого чая — в одних звучат цветочные и фруктовые ноты, в других преобладают древесные, ореховые или пряные оттенки.

Продолжить гастрономическое путешествие можно на ферме «Волино», расположенной всего в получасе езды от плантаций. Это тихое место в горах, среди пещер и каньонов. Здесь выращивают овощи и фрукты, разводят коз и делают авторские сыры. На дегустации можно попробовать продукцию фермы и узнать, как создаются разные сорта сыра — от свежих до выдержанных.

Zen Tea

Городской округ Сочи,

Адлерский район

Zen Tea — современная чайная ферма, где сочетаются ручной подход, экологичные технологии и особая философия вкуса. Первые посадки здесь появились по приказу Сталина, когда в регионе начали активно развивать чаеводство. Сегодня на плантациях продолжают работать вручную: собирают листья и минимально их обрабатывают.

Во время экскурсии можно узнать о видах чая, научиться заваривать его правильно, чтобы сохранить вкус и пользу, и посетить мастер-класс по сбору белого чая.

Один из самых впечатляющих маршрутов ведет на вершину горы Верблюдка, где раскинулись плантации чайных кустов. С высоты открываются захватывающие виды: снежные пики Кавказа с одной стороны и гладь Черного моря — с другой. Это редкая возможность оказаться вблизи облаков и увидеть, как выращивают чай в уникальных условиях.

После восхождения туристы посещают два горных озера — Калиновое и Ольховое. Первое — недалеко от села, летом в нем можно освежиться в прохладной воде. Второе озеро популярно среди рыбаков: в Ольховом водятся шесть видов рыб и черепахи. Еще одна остановка — источник «живой» и «мертвой» воды, спрятанный в реликтовом лесу.

«Адам чай»

Городской округ Сочи,

аул Большой Кичмай,

улица Ахинтам, 1/21А

В окрестностях города Сочи стоит посетить семейную чайную ферму — «Адам чай». С 2015 года здесь создают авторские чаи, сохраняя ручные методы и бережное отношение к каждому листу.

Экскурсия на ферму — это не просто прогулка по плантациям. Гостей приглашают принять участие в процессе: попробовать себя в сборе и научиться вручную скручивать листья. После приглашают продегустировать напиток и почувствовать, как от сорта к сорту меняется вкус чая. В линейке есть пуэр, матча, а также оздоровительные и лечебные чайные сборы. Одни помогают при кашле или снижают жар, другие — поддерживают иммунитет. Помимо чая на ферме готовят мандариновое и пихтовое варенье.

Для тех, кто ищет особенные впечатления, есть возможность подняться на воздушном шаре над плантацией. С высоты открываются панорамные виды на реку Шахе, горы и ровные чайные ряды.

Чтобы почувствовать этот регион по-настоящему, стоит остаться здесь хотя бы на пару дней на экофермах или в глэмпингах, которые продолжают атмосферу чайного маршрута.

Где остановиться

Глэмпинг «Чай» — уникальный купольный глэмпинг в горах среди плантаций, с ванной на открытой террасе. На территории — баня на дровах, купель с родниковой водой и тишина, которую ничто не нарушает. Летом сюда привозят слонов. Наблюдение за ними оставит яркие впечатления для каждого посетителя.

Глэмпинг сам организует экскурсии на чайные плантации — с прогулками, дегустациями и трансфером. Гостям не нужно тратить время на поиски маршрутов.

Загородный спа-отель Soloh SPA Village — это сочетание природы и комфорта. На территории работают отель и глэмпинг, банный комплекс с чаном, хаммамом и двумя просторными бассейнами. Есть ферма с козами, фруктовый сад и ресторан «Солох», где готовят из экологически чистых продуктов. При отеле бесплатная парковка и зарядка для электромобилей.

«Вольница» — этнокомплекс в горах с зоофермой, пасекой и птичьим двором. Гостей размещают в уютных деревянных домиках. Можно искупаться в горном водопаде, сходить на рыбалку, попариться в бане и попробовать блюда, приготовленные на открытом огне. Здесь все устроено просто и по-домашнему — с уважением к местным традициям и природе.

Путешествие по чайным маршрутам Краснодарского края, как и агротуризм в целом, — это возможность увидеть, как труд на земле становится делом будущего: экологичным, осмысленным и технологичным. Здесь, среди зеленых склонов и горных источников, в руках человека рождается чай, а вместе с ним — любовь к традиции и ремеслу.

Читайте также

Апарт-отели как инвестиции в отельный бизнес

Авторские путешествия: что это такое и зачем они нужны?

Редакция Bronevik

Bronevik.com — это система онлайн-бронирования отелей и сопутствующих услуг в России и СНГ. Это один из немногих интернет-ресурсов по бронированию гостиниц, который работает с отелями непосредственно через кабинет по прямым договорам. Подключайтесь к Bronevik.com, чтобы привлечь еще больше гостей и увеличить доход.

Зарегистрируйте свой отель бесплатно на Bronevik.com с помощью онлайн-формы!