Устойчивое развитие: важный тренд или головная боль?

Время бежит, тренды на рынке туризма меняются, все чаще упоминается термин «устойчивое развитие», вызывая у слушателей только недоумение. Разобрались в термине и его применении.

25 сентября прошел вебинар, посвященный экоинициативам в отеле и их ценности для природы и бизнеса. Приглашенный спикер — Мария Табаровская, руководитель направления устойчивого развития отелей TASIGO, раскрыла все карты и на реальных кейсах показала, как отель может заработать на экологичности.

Посмотреть вебинар можно здесь, а в статье редакция разобрала основные тезисы.

Что такое «устойчивое развитие»

Устойчивое развитие или ESG — это принцип экологической, социальной и корпоративной ответственности. Когда отель уделяет внимание переработке мусора, следит за корпоративной культурой и проч.

Этот «зеленый» тренд позволит не только сделать наш мир капельку лучше, но и привлечет к вашему объекту размещения дополнительное внимание, а значит, и гостей.

Общие шаги

Оптимизация под «зеленый» тренд выглядит масштабной и даже немного пугающей, если смотреть на список требований. 

• Сортировка отходов

• Социальная активность

• Бережное потребление воды и электроэнергии

• Сокращение пищевых отходов

• Сортировка отходов

• Уменьшение выбросов CO₂

• «Зеленые» закупки

• Тепло и энергоэффективность

•  проч.

Конечно, уже действующим объектам размещения будет сложнее адаптироваться к таким требованиям. Однако при строительстве или на pre-opening новых объектов это не потребует значительных дополнительных ресурсов.

Самое простое: замените неэкологичное

Зачастую мы даже не задумываемся о том, что какие-то привычные для нас вещи вредят природе. Начать с них будет проще всего.

К примеру, 

- Замените пластик на стекло: бутылки, стаканы, контейнеры и проч.

- Используйте дозаторы вместо одноразовых бутылочек: наливайте в них мыло, шампунь и прочие средства для душа.

- Замените раздаточные бумажные материалы на стойки с QR-кодами — диджитализируйте услуги и инструкции

Рекомендация BRO: диджитализация не только экологична, но и полезна для бизнеса. Вы сможете собрать обратную связь, получить дополнительный канал связи (если переведете пользователя в бот) и собирать аналитику.

Многоразовые и перерабатываемые товары, используемые в TASIGO

Реальный экономический эффект

Мария поделилась статистикой, сколько экономит отель на использовании экологических альтернатив.

Переход на диспенсеры сэкономил 753 800 руб./год

Отказ от пластиковых пакетов для мусора — 133 042 руб./год

Переход на многоразовые пластиковые стаканы — 116 362 руб./год

Отказ от одноразовых тапочек в спа — ~700 000 руб./год

И это только некоторые из примеров.

Работа под запрос

Эта практика стала все чаще встречаться на рынке: в номере изначально находится минимальный набор средств. Если гостю понадобится зубная щетка, ватные палочки, швейные наборы и проч., он может обратиться на ресепшн. 

Также можно делать с дополнительными полотенцами или даже халатами. 

Что важно: вы должны при заселении сообщать о процессах в отеле гостю, чтобы не возникало дополнительных вопросов или негатива.

Поговорим о переработке

Ежедневно в мире образуется не менее 3,5 миллионов тонн твердых бытовых отходов. Правильная их переработка и шанс на вторую жизнь — то, к чему стремятся многие компании и страны. Но при этом часто можно встретить вопрос: «Зачем заниматься раздельным сбором мусора, если его все равно скинут на одну свалку?».

Мария привела отличный пример, суть которого сводится к простому выводу: все зависит от подрядчика, с которым вы работаете. Так отели TASIGO, отдавая на переработку крышки, получают взамен брендированные подставки для напитков, которые используются в баре и ресторане.

Вы можете отдавать на переработку:

• Картон
• Бумагу
• Металл
• Пластик
• Стекло
• Пищевые отходы

И не забывайте про батарейки, аккумуляторы и вещи, которые можно не выбрасывать, а отдать на благотворительность.

Вовлекайте в переработку гостей и сотрудников: сделайте отдельную полочку в ванной для сбора бутылок, установите коробки для сбора батареек и крышек в зоне около ресепшена. Чем проще будет процесс, тем больше людей смогут принять в нем участие.

Рекомендация BRO: можете даже вспомнить школьные годы и конкурсы на сбор макулатуры. Не обязательно вывешивать рейтинги, разумеется, но можно внести легкую геймификацию и выдавать символические награды… сделанные из переработанных материалов.

Вместо выводов

Рынок диктует свои требования. Какие-то тренды проходят, а какие-то становятся популярнее и приобретают все больший вес. Устойчивое развитие — один из них. 

Почему вам это может быть полезно:

1. Все больше туристов выбирают экологически чистые и энергоэффективные места для проживания — вы сможете привлечь их внимание.

2. Принципы УР позволят сократить расходы на энергию, воду и другие ресурсы, что в свою очередь приведет к экономии на эксплуатации отеля.

3. Отель, который придерживается принципов устойчивого развития, может привлечь внимание инвесторов и партнеров, стремящихся к ведению бизнеса, который уважает окружающую среду.

4. Следование отелей принципам УР также способствует формированию позитивного имиджа бренда и повышению конкурентоспособности на рынке туристических услуг.

Напоминаем, что посмотреть вебинар целиком можно здесь.