Как открыть отель с нуля

Туристическая индустрия в РФ стремительно развивается, всё больше соотечественников предпочитает отдыху за границей путешествия по России. Повышается и спрос на качественное жильё. Бро подскажет, с чего начать путь к своему гостиничному бизнесу.

Исследуем рынок

Прежде чем открывать свой гостиничный бизнес в России, стоит провести комплексное маркетинговое исследование рынка. Это поможет выявить пробелы на рынке, описать свою целевую аудиторию, определиться с уровнем будущего объекта размщения, оценить конкуренцию, разработать долгоиграющую стратегию и в итоге получить успешный инвестиционный проект.

Обычно такое исследование включает анализ спроса на гостиничные услуги, конкуренции, местных тенденций в туризме и демографии целевого рынка, а его результаты фиксируют в бизнес-концепции отеля.

Разрабатываем концепцию

Концепция отеля — стратегический документ, с которого всё начинается. Важно, чтобы он фиксировал результаты исследований рынка, имел данные о формате и составе будущего проекта, в том числе месторасположение, номерной фонд (количество номеров и их виды), площадь пространства, цены на проживание, примерную среднегодовую загрузку, сезонность, штат, дополнительные услуги (такие как завтраки и экскурсии) и прочие детали.

На этом этапе вы окончательно понимаете, что именно вы планируете открыть: большую гостиницу, мини-hotel, хостел, мотель или что-то иное.

Составляем бизнес-план

Бизнес-план подробно описывает работу объекта размещения в течение нескольких лет. Внешний бизнес-план — инструмент для поиска партнёров и инвесторов. Он представляет идею проекта и обосновывает его финансовую эффективность.

Содержание бизнес-плана может быть примерно таким:

описание компании и услуг;
маркетинговый план;
производственный план;
финансовый план;
организация и управление.

Благодаря хорошо составленному бизнес-плану вы сможете не только найти инвестора, чтобы открыть гостиницу с нуля, но и лучше понять собственное дело.

Выбираем локацию и ищем помещение

Хорошая локация — один из важных параметров, определяющих успех вашего отеля. Центральный район, развитая инфраструктура, шаговая доступность от транспортных остановок, достопримечательности поблизости — если всё это можно сказать про место, которое вы присмотрели под отель, возьмите его на заметку (если оно вписываться в ваши финансовые возможности и подходит под планы).

Также помещение для отеля должно быть объектом нежилого фонда, и совсем хорошо, если вы можете его выкупить. Открыть объект размещения в арендуемом месте можно, но вам стоит составить договор, который позволит вам пользоваться помещением долгосрочно (минимум 10 лет), и будет учитывать всё, что может привести к закрытию бизнеса по вине арендодателя (штрафные санкции, формы расторжения, форс-мажорные обстоятельства).

Регистрируем ИП или ООО

Для оформления договора аренды необходимо зарегистрировать своё дело, и первый важный вопрос, который здесь возникает: ИП или ООО?

Если вы планируете открыть отель, в котором будет не более 50 номеров, можно ограничиться оформлением статуса ИП. ИП быстро оформляется, в срок до 5 дней, ликвидировать ИП можно так же быстро. Но вы будете отвечать личным имуществом и не сможете продавать в гостинице алкоголь.

Для регистрации ООО потребуется большой пакет документов и запас терпения: такая процедура займёт больше месяца. А на закрытие ООО может уйти до полугода. Зато нет ограничений на виды деятельности и ответственность ограничивается рамками уставного капитала.

Выбор системы налогообложения — важный вопрос номер два. Владельцам небольшого бизнеса с ежегодным заработком до 150 млн рублей может быть интересно воспользоваться упрощенной системой налогообложения (УСН) и / или единым налогом на вмененный доход (ЕНВД). Общая система налогообложения (ОСНО) будет менее выгодна.

Разрабатываем дизайн-проект

Помещение выбрано, приобретено или взято в аренду. Теперь нужно сделать в нем ремонт и привести его в соответствие с пожарными и санитарно-эпидемиологическими требованиями. Это необходимо и чтобы пройти проверку соответствующих инстанций, и чтобы обеспечить гостям абсолютную безопасность. На что ещё обратить внимание?

Эргономика пространства. Создавайте дизайн-проект с нуля: это позволит продумать его так, чтобы даже при полном бронировании гостям и сотрудникам гостиницы было комфортно здесь находиться.

Эстетика. Интерьер должен быть привлекательным для гостей, и здорово, если детали поддерживают основную идею вашего проекта.

Долговечность. При выборе отделочных материалов и мебели стоит отдавать предпочтение долгоиграющим вариантам, которые способны выдерживать повышенные нагрузки.

Собираем пакет документов

Какие бумаги у вас должны быть на руках к моменту открытия гостиницы?

Договор аренды или свидетельство, подтверждающее право собственности. Эти правоустанавливающие документы определяют границы ваших прав на здание гостиницы и ваши обязанности.
Правоустанавливающие документы на гостиничный бизнес: свидетельство о госрегистрации или уставные документы (для ООО).
Свидетельство о постановке предприятия на налоговый учёт.
Разрешение на строительство, перепланировку или реконструкцию здания (если что-то подобное происходило).
Подтверждение соответствия объекта санитарным и противопожарным нормативам (сертификаты на отделочные материалы, подтверждающие их соответствие требованиям СЭС и ГПН, договоры с обслуживающими организациями и так далее).
Пакет внутренней документации: кадровые и распорядительные документы.
Подтверждение покупки и регистрации онлайн-кассы.

Отдельным пунктом обозначим не обязательную бумагу: сертификат соответствия для подтверждения статуса гостиницы. Точнее, сертификат обязателен для объектов, которые позиционируют себя как отели или гостиницы, а для других заведений, предлагающих услуги проживания, такой сертификат является опциональным.

Ищем персонал

Гостиничный бизнес, как и любой другой, это в не только помещение, но и люди. Именно они создают атмосферу, сервис, влияют на общее впечатление гостей от объекта размещения и, как итог, на репутацию проекта.

В обязательный список сотрудников небольшого отеля входят управляющий, администратор, горничная, охранник и технический персонал. Пока управляющий решает организационные вопросы, администратор работает непосредственно с гостями, горничная, соответственно, поддерживает чистоту в гостинице, охранник отвечает за безопасность, а технический персонал чинит технику и мебель.

В сезонных проектах или в регионах с сезонным потоком туристов есть смысл нанимать временный персонал.

Продвигаем отель в интернете

Сегодня именно онлайн-продвижение гостиницы считают наиболее действенным вариантом привлечения гостей в России и мире, и многие инструменты продвижения не требуют объёмного вложения средств. Особенно популярны 4 канала продаж: ОТА (они же онлайн-турагенства), официальный сайт, социальные сети, метапоисковики. Рекомендуем уделить внимание каждому, чтобы присутствие вашего объекта размещения в онлайн-пространстве было максимально эффективным.

А чтобы ваш объект размещения получал больше бронирований — зарегистрируйте его на Bronevik.com.